Tagliatas di Angus
Кусок говядины Ангус премиум-класса, идеально приготовленный на гриле. Простое блюдо, которое подчеркивает насыщенный вкус и нежность говядины. Порция 250Гр
€
23.00
Filetto di Scottona Toscana
Филе тосканской скоттоны — одно из лучших и нежнейших кусков мяса, известное своей необычайной мягкостью и нежным вкусом. Оно производится из молодняка крупного рогатого скота, отобранного за его превосходное качество, с нежным, слегка мраморным мясом, которое тает во рту. 250 г порция
€
27.00
Tagliata di controfiletto di Scottona toscana
Тосканский стейк из вырезки скоттона — это вкусное блюдо с богатым вкусом, приготовленное из благородного куска мяса, сочетающего в себе нежность и сочность. Тосканская вырезка скоттона, полученная от молодняка крупного рогатого скота, имеет хорошо мраморное мясо с тонкими прожилками жира, которые во время приготовления усиливают вкус и мягкость. порция 250 грамм
€
23.00
Fiorentina o costata di Scottona toscana
Тосканская скоттона – это высококачественное мясо молодняка крупного рогатого скота, известное своей нежностью и насыщенным вкусом. Мясо, полученное от никогда не рожавших самок, имеет идеальную мраморность, с тонкими вкраплениями жира, которые при варке придают сочность и мягкость. Цена указана за гектограмм
€
6.50
Fiorentina di Maremmana
Местная порода крупного рогатого скота, выращенная на наших холмах. Этот стейк, нарезанный толстыми кусками и идеально приготовленный на гриле, имеет привлекательную внешнюю корочку и сочную, нежную сердцевину внутри, что свидетельствует о превосходном качестве скота Мареммы. Мясо, богатое вкусом и невероятно мягкое, подается просто с щепоткой крупной морской соли и небольшим количеством местного оливкового масла первого отжима, чтобы усилить его натуральный вкус, не перебивая его. Цена за гектар варьируется от 1,2 до 1,6 килограмма.
€
5.50
Tagliata di Maremmana
Насыщенный и ароматный, этот кусок говядины Мареммано, выращенной на наших холмах, подается с двумя вариантами приправ: нежными хлопьями пармезана и свежей рукколой для легкой легкости или роскошными хлопьями черного трюфеля для насыщенного вкуса. Порция примерно 250 грамм.
€
22.00